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食品類共同科目 |
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油脂之使用，何者正確[丙級] 2018-9-1 02:09 admin
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烘焙食品 |
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蛋經貯藏後蛋白會釋出二氧化碳， ... 2018-6-11 10:13 admin
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食品檢驗分析 |
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有關感官品評分析之敘述何者正確 ... 2018-6-11 00:19 admin
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中式麵食加工 |
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禁止使用於麵食的漂白劑(吊白塊r ... 2018-6-11 00:41 admin
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中式米食加工 |
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粽子如擬產銷全國，為確保品質， ... 2018-6-11 20:46 admin
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水產食品加工 |
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素食者可藉由菇類食物補充[丙級] 2018-6-12 20:35 admin
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肉製品加工 |
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肉品長期冷凍儲存期間，下列何者 ... 2018-6-12 01:49 admin
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中餐烹調-素食 |
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中餐技術士術科檢定時洗滌用清潔 ... 2018-6-11 21:06 admin
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中餐烹調-葷食 |
645 |
中餐技術士術科檢定時洗滌用清潔 ... 2018-6-11 10:09 admin
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西餐烹調 |
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下列何種食品毋需標示原產地(國) ... 2018-6-11 20:56 admin
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飲料調製 |
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洗清高飛球杯(High Ball)要使用[ ... 2018-6-11 20:23 admin
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餐飲服務 |
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國家選舉投票可申請選舉假幾天？ ... 2018-6-12 01:54 admin
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旅館客房服務 |
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較低樓層的緩降繩索不應在較高樓 ... 2018-6-12 02:15 admin
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