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西餐烹調 今日: 0|主題: 518|排名: 61 

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全局置頂 隱藏置頂帖 通過檢定簽到區 attach_img  ...2 admin 2018-2-8 194534 admin 2018-8-9 13:57
全局置頂 隱藏置頂帖 增列「環境保護」及「節能減碳」兩類工作項目 admin 2018-4-17 01374 admin 2018-4-17 20:21
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下列何種食品毋需標示原產地(國)?[丙級] admin 2018-6-11 036 admin 2018-6-11 20:56
餐飲業者使用油炸用之食用油應在何時換油?[丙級] admin 2018-6-11 027 admin 2018-6-11 20:56
食品業者對於衛生局依法抽驗食品之結果如有疑義[丙級] admin 2018-6-11 021 admin 2018-6-11 20:56
下列有關食品良好衛生規範準則(GHP)與食品安全管制系統準則(HA...[丙級] admin 2018-6-11 027 admin 2018-6-11 20:55
食品添加物之品名、規格及其使用範圍、限量標準,由下列哪一機關定之?[丙級] admin 2018-6-11 019 admin 2018-6-11 20:55
採購食材時應注意下列何種食品須經衛生福利部查驗登記並取得許可證?[丙級] admin 2018-6-11 026 admin 2018-6-11 20:54
下列何者屬市售包裝食品營養標示原則中所稱之「營養宣稱」?[丙級] admin 2018-6-11 024 admin 2018-6-11 20:54
下列何法規與餐飲業公共安全有直接關係?[丙級] admin 2018-6-11 024 admin 2018-6-11 20:54
下列何者不是經衛生福利部公告指定應設置衛生管理人員之食品製造工廠?[丙級] admin 2018-6-11 025 admin 2018-6-11 20:53
依據食品安全衛生管理法對食品業者所為之稽查由何機關負責?[丙級] admin 2018-6-11 023 admin 2018-6-11 20:53
餐飲業者如妨礙衛生主管機關之食品抽查或抽驗,會被處以[丙級] admin 2018-6-11 034 admin 2018-6-11 20:52
檢舉或協助查獲違反衛生法規之業者,主管機關對檢舉人姓名如何處理?[丙級] admin 2018-6-11 021 admin 2018-6-11 20:52
故意規避衛生主管機關之食品抽查或抽樣工作,餐飲業者會受多少新台幣的...[丙級] admin 2018-6-11 022 admin 2018-6-11 20:51
衛生機關對違反衛生法規受罰鍰而逾期未繳納者如何處理?[丙級] admin 2018-6-11 018 admin 2018-6-11 20:51
依食品良好衛生規範準則,餐飲業設施之化糞池位置與水源應距離多遠以上...[丙級] admin 2018-6-11 018 admin 2018-6-11 20:50
依衛生標準冷凍蔬果類直接供食者每公克的生菌數應是多少以下?[丙級] admin 2018-6-11 024 admin 2018-6-11 20:50
依衛生標準冷凍生食用牡蠣(Oyster)中的沙門氏菌應呈何狀況?[丙級] admin 2018-6-11 021 admin 2018-6-11 20:50
依食品良好衛生規範準則,餐具中的大腸桿菌應呈何狀況?[丙級] admin 2018-6-11 024 admin 2018-6-11 20:49
依據食品安全衛生管理法所為之抽樣檢驗,其檢驗方法[丙級] admin 2018-6-11 019 admin 2018-6-11 20:49
衛生主管機關之食品抽查或抽樣工作的主要目的為何?[丙級] admin 2018-6-11 021 admin 2018-6-11 20:49
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