請選擇 進入手機版 | 繼續訪問電腦版

技檢王

 找回密碼
 立即註冊
搜索
熱搜: 活動 交友 discuz
收藏本版 |訂閱

中餐烹調-葷食 今日: 0|主題: 645|排名: 62 

作者 回復/查看 最後發表
真空包裝是一種很好的包裝,但若包裝前處理不當,極易造成下列何種細菌...[丙級] admin 2018-6-11 086 admin 2018-6-11 09:37
金黃色葡萄球菌屬於[丙級] admin 2018-6-11 090 admin 2018-6-11 09:37
米飯容易為仙人掌桿菌污染而造成食品中毒,今有一中午十二時卅分開始營...[丙級] admin 2018-6-11 081 admin 2018-6-11 09:37
同重量的1.肉毒桿菌毒素2.河豚毒3.砒霜,其對人體致命力依順序為[丙級] admin 2018-6-11 084 admin 2018-6-11 09:36
一包未經殺菌但有真空包裝的香腸,其標示如下:「本品絕對不含添加物-...[丙級] admin 2018-6-11 074 admin 2018-6-11 09:36
下列何種細菌性中毒最易發生於禽肉類?[丙級] admin 2018-6-11 087 admin 2018-6-11 09:36
廚師手指受傷最容易引起[丙級] admin 2018-6-11 084 admin 2018-6-11 09:36
葡萄球菌主要因個人衛生習慣不好,如膿瘡而污染,其產生之毒素為下列何...[丙級] admin 2018-6-11 0102 admin 2018-6-11 09:35
從業人員個人衛生習慣欠佳,容易造成何種細菌性食品中毒機率最高?[丙級] admin 2018-6-11 084 admin 2018-6-11 09:35
台灣地區所產的近海魚類遭受腸炎弧菌感染比例甚高,因此處理好的魚類,...[丙級] admin 2018-6-11 076 admin 2018-6-11 09:35
下列病原菌何者屬感染型?[丙級] admin 2018-6-11 080 admin 2018-6-11 09:35
下列何種菌屬於毒素型病原菌?[丙級] admin 2018-6-11 081 admin 2018-6-11 09:34
在台灣地區,下列何種性質所造成的食品中毒比率最多?[丙級] admin 2018-6-11 077 admin 2018-6-11 09:34
下列何種細菌屬毒素型細菌?[丙級] admin 2018-6-11 076 admin 2018-6-11 09:34
夏天氣候潮濕,五穀類容易發霉,對我們危害最大且為我們所熟悉之黴菌毒...[丙級] admin 2018-6-11 077 admin 2018-6-11 09:34
手部若有傷口,易產生[丙級] admin 2018-6-11 071 admin 2018-6-11 09:34
下列哪一個是感染型細菌[丙級] admin 2018-6-11 068 admin 2018-6-11 09:33
密閉的魚肉類罐頭,若殺菌不良,可能會有[丙級] admin 2018-6-11 070 admin 2018-6-11 09:33
腸炎弧菌通常來自[丙級] admin 2018-6-11 063 admin 2018-6-11 09:33
台灣地區水產食品中毒致病菌是以下列何者最多?[丙級] admin 2018-6-11 067 admin 2018-6-11 09:33
下一頁 »

快速發帖

還可輸入 80 個字符
您需要登錄後才可以發帖 登錄 | 立即註冊

本版積分規則

簡易版|手機版|技能檢定中心|北士商線上測驗|學科題目下載|技檢王  

GMT+8, 2020-2-28 19:53 , Processed in 0.047348 second(s), 4 queries , File On.

Powered by Discuz! X3.3

© 2001-2017 Comsenz Inc.

返回頂部 返回版塊