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中餐烹調-葷食 今日: 0|主題: 645|排名: 62 

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全局置頂 隱藏置頂帖 通過檢定簽到區 attach_img  ...23 admin 2018-2-8 266593 admin 2018-12-2 01:05
全局置頂 隱藏置頂帖 增列「環境保護」及「節能減碳」兩類工作項目 admin 2018-4-17 02206 admin 2018-4-17 20:21
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中餐技術士術科檢定時洗滌用清潔劑應置放何處才符合衛生規定?[丙級] admin 2018-6-11 0145 admin 2018-6-11 10:09
沙門氏菌的主要媒介食物為[丙級] admin 2018-6-11 0130 admin 2018-6-11 10:09
餐飲新進從業人員依規定要在什麼時候做健康檢查?[丙級] admin 2018-6-11 078 admin 2018-6-11 10:08
菜餚製作過程愈複雜[丙級] admin 2018-6-11 0110 admin 2018-6-11 10:08
食品安全衛生管理法第十七條所定食品添加物,不包括下列何者類別名稱?[丙級] admin 2018-6-11 060 admin 2018-6-11 10:08
食品或食品添加物之製造調配、加工、貯存場所應與廁所[丙級] admin 2018-6-11 052 admin 2018-6-11 10:08
一旦發生食物中毒[丙級] admin 2018-6-11 061 admin 2018-6-11 10:07
衛生福利部食品藥物管理署核心職掌是[丙級] admin 2018-6-11 071 admin 2018-6-11 10:07
下列何者與消防法有直接關係?[丙級] admin 2018-6-11 065 admin 2018-6-11 10:07
依衛生標準直接供食者每公克的生菌數是10萬以下者為[丙級] admin 2018-6-11 066 admin 2018-6-11 10:07
廚師有下列何種情形者,不得從事與食品接觸之工作?[丙級] admin 2018-6-11 043 admin 2018-6-11 10:07
廚師證照持有人,每年應接受[丙級] admin 2018-6-11 063 admin 2018-6-11 10:06
國際觀光旅館使用地下水源者,每年至少檢驗[丙級] admin 2018-6-11 040 admin 2018-6-11 10:06
污染是指下列何者?[丙級] admin 2018-6-11 044 admin 2018-6-11 10:06
幾乎無有害的微生物存在稱為[丙級] admin 2018-6-11 038 admin 2018-6-11 10:06
廚房器具沒有污漬的情形稱為[丙級] admin 2018-6-11 033 admin 2018-6-11 10:05
個人衛生是[丙級] admin 2018-6-11 040 admin 2018-6-11 10:05
最重要的個人衛生習慣是[丙級] admin 2018-6-11 034 admin 2018-6-11 10:05
A型肝炎是屬於[丙級] admin 2018-6-11 040 admin 2018-6-11 10:05
某人吃了經污染的食物至他出現病症的一段時間,我們稱之為[丙級] admin 2018-6-11 038 admin 2018-6-11 10:04
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